假如你是一个城市人，当你在一个可以种植三熟作物的地区，看见那里的土地现在只种着一熟作物，你会认为，这是市场经济在起作用，农业效益低下，农民自然不会多种！
假如你是一个工商业者，每年有丰厚的经济收入，当你看到成片的可种耕地荒芜着，你或许不会产生那种面临粮食短缺的危机感，当有人为此担忧的时候，你可能还会嗤笑人家是“杞人忧天”！
因为你是一个已经多年没有与农业、农民打过交道的人，虽然还在吃着农民辛劳为你提供的粮食和蔬菜，但是你已经不了解当今农业的发展进程，你没有认真去研究农业和农村经济发展中遇到的复杂问题，因此，当人们开始关注某一个地区、一个国家未来的粮食安全问题时，你可能还会这么说：“你们是多此一举，只要我们手中有钱，还愁锅中没米可炊！”……
其实，随着全球气候的变暖，经济的发展和人口的增加，加上城市化、现代化水平的提高，可耕地面积在不断减少，自然灾害和病虫疫情对农业的危害在不断加剧，农业生产成本在不断增加，从事土地耕种的农民在不断减少……加上能源的紧缺，机车也开始与人畜争夺粮食了！粮食安全问题已经是摆在我们面前的一大严峻的问题。
假如粮食安全问题没有引起一个国家、一个社会、每一个生活在地球上的人类的足够重视，那么，说不定到了哪一天，即使你手中有很多钱，也买不到粮食来果腹！可能连现在正在遭遇饥荒的海地人在吃的那种“泥土”做就的饼干，也很难吃上！
在此，贴上《读者》杂志今年第15期上的《世界饥饿地图》一文，与大家共享。
但愿能够唤起那些没有对粮食引起足够重视的人们的良知！
世界饥饿地图：食物危机如同中世纪大瘟疫
饥饿地图:糟糕还在后头
海地饥民吃的泥土饼干都涨价40%,食物危机如同中世纪的大瘟疫
全球范围内，食物价格的飞涨使得许多人连最基本的生活物资都买不起了，比如大米和玉米；这也使得贫穷的人们更加贫穷，因为他们现在连饭都很难吃饱。但是，最糟糕的情况还远没有到来。世界银行行长罗伯特·佐利克13日警告说，过去3年国际粮价的成倍上涨可能导致全球贫穷国家中1亿人口陷入更加贫困的状态。德国媒体近日为我们描绘了一幅世界“饥饿地图”，讲述了粮食危机对全球贫困人口的影响。
星期天堡垒曾是海地的一座监狱，坐落在首都太子港的一座山上，它现在简直就是人间炼狱。在过去，它被用于审讯、拷问前独裁者杜瓦利埃死亡连队成员。现在，那里挤满了数千名赤贫的海地人，他们就睡在监狱的地面上，在一堆堆垃圾中翻找食物。但是，在那个地方，即使狗也很难找到吃的东西。
就连泥土饼干也涨价了
在监狱房顶上，一些有“经济头脑”的妇女正在准备一些看起来像饼干的东西，而且这些东西的名字也确实叫“饼干”。它的主要成分是黄土，就取自附近的山上。黄土掺上盐巴和植物油之后揉成团，然后做成饼干在太阳下晒干。
对许多海地人来说，泥土饼干是他们的唯一食物。这些饼干吃起来很腻，入嘴就吸干了嘴里的水分，下咽后留下一股泥土味。它们经常会导致腹泻，但却能消除饥饿带来的痛楚感。“我希望有一天能有足够的食物吃，不用再吃这些东西。”玛丽·诺埃尔说，她与自己的7个孩子目前就靠泥饼充饥。
但是，在过去一年中，泥土饼干也涨价了，从每100个5美元涨到了6.5美元，升幅近40%.其他食物的价格也同样如此，不过，同样数额的钱买到的泥饼总归比面包或玉米圆饼多；每天一碗米饭是绝对承担不起的。
8.5亿人饿着肚子睡觉
上周，因食物短缺在海地引发了骚乱。数百名饥民在首都太子港游行示威，在总统府前扔石块瓶子，高唱“我们很饿”。轮胎被点燃扔到大街上，有人不幸遇难。世界范围内骚乱越来越频繁，而这仅仅是一个前兆。
食物越来越少，物价越来越贵，已经使得许多人难以承受。全球200名顶级富豪拥有的财富相当于世界40%人口的财富总和，而每天晚上我们这个星球上仍有8.5亿人饥肠辘辘地入眠。这一现实“是对人类尊严极为恶劣的伤害”，联合国前秘书长安南说。
我们正在面对的不仅仅是一个粮食瓶颈，而是一个全球性的食物危机。这场危机影响到了绝大多数贫穷人口，也使得全球近年在克服疾病与饥饿方面取得的成绩化为乌有。
饥饿会让人们走向暴力
绝望经常转变为暴力，对此我们应该感到吃惊吗？影响世界贫穷地区———非洲，南亚和中东———的食物危机就如中世纪的大瘟疫。当人们再没有什么东西可以失去的时候，饥饿的民众就可能会爆发。
墨西哥人是第一批走上街头的人，他们抗议玉米粉的价格过高，因为玉米粉是他们的主食。墨西哥本国只能供应一小部分玉米粉，大部分要从美国进口，但越来越多美国的农场主不再把玉米卖到墨西哥，而是卖给了生物燃油生产商，因为后者出的价钱更高。
为了避免发生更多的抗议活动，墨西哥总统费利佩·卡尔德龙决定提高政府的玉米补助，尽管目前的补助水平已经很高了。不过，只有财政相对宽松的国家才能负担得起这样的补助。其他一些国家，比如海地、玻利维亚、阿尔及利亚以及也门，低收入阶层遭受了通货膨胀的无情打击。
中东穷人同样不好过
在中东国家也门，人均每天收入为1.86美元；除去贫穷，也门政府还要面对来自索马里的难民潮。2月以来，也门的小麦价格翻了一倍，大米和食用油价格上升了两成。3月底以来，已经有人死于因面包价格过高引发的骚乱之中。
在过去一个季度里，黎巴嫩的食物价格上涨了145%，叙利亚上涨了20%.“即便像欧芹这种，我们过去几乎不用花什么钱的东西，价格突然也翻了三番。”叙利亚首都大马士革的一个居民抱怨道。伊拉克和苏丹，一度是阿拉伯世界的“面包篮子”，而现在必须依赖世界食物项目的援助。
在埃及，萨德·伊布拉希姆在首都开罗拥有一家小型快餐店，卖面条、鹰嘴豆等食品，他的店面位置很好。不过这些日子里，过去的常客经过店前再不像之前那样驻足买上一点吃的，而是加快脚步，匆匆离去。“客人一天比一天少了。”去年秋天，埃及每吨面条的成本大概为276美元，现在已经涨了3倍。伊布拉希姆把物价飞涨归咎于政府失策，他说:“作为一个农业国家，我们自己能够种植所有的东西，而不需要花费大量金钱进口。”埃及8000万人口中，2/3人口的日均收入大约为1.58美元，另1600万人的收入更少。
食物短缺即使在一些富裕的地区同样成为一个重要议题，比如迪拜，它的超市已经承诺一年内不会对20种食物提价。这主要是留住庞大的印度和巴基斯坦劳工群体，没有这些劳工，迪拜的摩天大楼、博物馆和人工岛都将成为空中楼阁。固一南方都市报
